Ravioli di cavolo e maiale cotti a vapore

Ravioli di cavolo e maiale cotti a vapore

4.7 38 ratings

Prep. 1 h 15 min

Total 1 h 35 min

32 pezzi

Ingredients

Impasto

150 g di acqua + q.b.
300 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaio olio extravergine di oliva + q.b. per oliare
¼ di cucchiaino di sale

Ripieno e ravioli

400 g di foglie di cavolo cappuccio a pezzi
2 cucchiaino di sale
350 g di carne trita di maiale
530 g di acqua
20 g di salsa di soia
10 g di vino di riso

10 g di sake
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di pepe
1 cucchiaio di olio di sesamo (15 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3 g

Calories 318 kJ / 76 kcal

Fat 4 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Latte fritto genovese

5 h 40 min

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

7 h 30 min

Mousse al cioccolato fondente con panettone

3 h 20 min

Cipolle rosse fermentate

96 h

Crema pasticcera liquida

15 min

Yogurt ai frutti di bosco (con fermenti per yogurt)

10 h 30 min

Krampus di pane dolce

5 h

Zabaione al sidro

15 min

Torta di ciliegie e mandorle

1 h

Sorbetto della passione veloce

15 min

Crema al cacao e cocco (senza lattosio)

15 min

Crêpes di farina di mais con salsa alle arance

45 min