Skip to main content Search
Penne met mosselen

Penne met mosselen
4.8 5 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • verse bladpeterselie enkel de blaadjes
    4 - 5 takjes
    4 - 5 takjes verse koriander, enkel de blaadjes
  • water
    250 g
  • verse schoongemaakte mosselen
    1000 g
  • extra vergine olijfolie
    30 g
  • sjalotten gehalveerd
    30 g
  • teentjes knoflook
    3
  • verse rode chilipeper (optional) klein, zaadlijsten verwijderd
    1
    ½ tl gedroogde pepervlokken, klein, zaadlijsten verwijderd
  • droge witte wijn (optional)
    50 g
  • kerstomaten gehalveerd
    120 g
  • tomatenpuree (geconcentreerd)
    40 - 50 g
  • zout
    1 snuifje
  • penne of gelijkaardige korte gedroogde pasta
    350 g
  • extra vergine olijfolie plus extra om te serveren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 17 g
Calories 2011 kJ / 480 kcal
Fat 15 g
Fibre 5.5 g
Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

No ratings

Turkse moussaka

3.4(14)

1 h 10 min

Hongaarse champignonsoep

4.3(25)

30 min

Romige vegan broccoli en kaas soep

3.8(4)

1 h 15 min

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

4.0(1)

2 h 40 min

Honingraat

5.0(3)

1 h 30 min

Snelle chocolade amandel fudge

No ratings

Aardbeienmojito

4.4(5)

10 min

Cake met polenta, mandarijn en amandelen

3.0(2)

2 h 35 min

Gestoomde spiegeleieren

3.6(7)

15 min

Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

3.5(2)

1 h 5 min

Runderragout met aardappelen

3.5(11)

1 h 10 min