Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.9 11 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porciones

Ingredients

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recipes
Mexico

You might also like...

Sopa fría de curry rojo

10 min

Estofado holandés en Cocción lenta TM6

4 h 30 min

Bachour: Crème Brûlée con frutas tropicales

5 h

Puchero

1 h 40 min

Estofado de res

4 h

Estofado de res

1 h 40 min

Pulpo fácil con papas y cilantro

1 h 25 min

Ceviche de pescado

3 h 25 min

Pasta con camarones

35 min

Pescado y papas en salsa de jitomate

50 min

Pescado a la diabla

30 min

Carne de res a la jardinera

40 min