Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cashew-Aioli
- 150 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- 80 g Wasser
- 20 g Walnussöl
- 1 EL Haferflocken
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1 TL Senf
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
- 125 g Quinoa, bunt
- 125 g Risottoreis (z.B. Arborio)
- 300 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 300 g Kohlsprossen, halbiert
- 1 EL Zitronensaft
- ½ EL Honig
- ½ TL Ingwer, gemahlen
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 5 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 100 g Lauch, in Stücken (2 cm)
- 20 g Butter
- 150 g Weißwein, trocken
- 250 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - ¼ TL Kardamom, gemahlen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen
- 1 ¼ TL Salz
- 70 g Radicchio
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3123 kJ / 746 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 10.8 g
Alternative recipes
Quinoa-Risotto Provençale
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Blumenkohl-Kokos-Curry mit Bulgur
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Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl
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Wildreis-Risotto mit Brokkoli
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Linsencurry mit Kürbis
1h 15min
Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
1h 30min
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Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing
55min
Pizza aus schwarzem Reis mit Zucchinicreme, Garnelen und Cottage Cheese
3h 40min
Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt
1h 5min
Kürbis-Joghurt-Curry mit Kichererbsen
1h 10min
Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis
40min