![Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/109690.jpg)
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Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinierter Lachs
- 20 g Dill, abgezupft
- 120 g grobes Salz
- 80 g Zucker
- 15 g Wodka
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Lachsfilet, frisch, mit Haut (ca. 300 g)
Zitronen-Dill-Creme
- 100 g Crème double (ca. 48 % Fett)
- 20 g Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Dill, abgezupft
Buchweizen-Blinis
- 100 g Buchweizen-Mehl
- 150 g Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Butter zum Braten
Garnierung und Fertigstellung
- 35 g Olivenöl
- 15 g Zitronensaft
- 15 g weißer Balsamessig
- 10 g Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Rucola
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3831 kJ / 902 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 7 g
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