Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

4.6 17 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

12 pezzi

Ingredients

500 g di cipolla dorata in quarti
40 g di brandy
40 g olio extravergine di oliva
40 g di zucchero di canna
1 melanzana in 12 fette (1-2 cm)
10 g di caramello liquido
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 dose di pasta sfoglia
1 formaggio di capra in 12 fette
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.3 g

Calories 958 kJ / 229 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 14.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tapas 10 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55 min

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

1 h 30 min

Crostoni saporiti

35 min

Mozzarella in carrozza con puntarelle

5 h 35 min

Cinghiale ai frutti di bosco

26 h

Succo al mango, arancia e pepe di Cayenna

12 min

Insalata di polpo con dressing al lime

1 h

Crêpes di carote con salsa al pomodoro

1 h

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 h 10 min

Crostata con fiori di zucca

1 h 30 min

Zuppa di grano con verdure

45 min

Insalata di mare in vasetto

50 min