Vitello tonato

Vitello tonato

5.0 4 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

4 porce

Ingredients

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 38.8 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Fat 9.05 g

Fibre 2.15 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Itálie na talíři 76 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Spirulinová rýže s černými fazolemi a špenátem

Spirulinová rýže s černými fazolemi a špenátem

Keine Bewertungen

Auvergneský sýrový quiche

Auvergneský sýrový quiche

1 Std. 20 Min

Rajčatovo-sýrové fondue s klobásou

Rajčatovo-sýrové fondue s klobásou

Keine Bewertungen

Zabaione

Zabaione

15 Min

Ravioli wonton s kozím sýrem a pestem

Ravioli wonton s kozím sýrem a pestem

40 Min

Citrónové kuře s chřestem

Citrónové kuře s chřestem

40 Min

Mango lasi pralinky

Mango lasi pralinky

Keine Bewertungen

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

1 Std. 20 Min

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

1 Std. 10 Min

Celerové pyré s blaťáckým zlatem

Celerové pyré s blaťáckým zlatem

50 Min

Středomořský zeleninový pekáč

Středomořský zeleninový pekáč

50 Min

Musaka

Musaka

1 Std. 55 Min