Vitello tonato

Vitello tonato

5.0 4 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

4 porce

Ingredients

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 38.8 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Fat 9.05 g

Fibre 2.15 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Itálie na talíři 76 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Kávová omáčka

Kávová omáčka

35 min

Pisco sour (citrónový koktejl)

Pisco sour (citrónový koktejl)

10 min

Jehněčí klobása

Jehněčí klobása

3 h 30 min

Ras el hanout

Ras el hanout

5 min

Citrónové kuře s chřestem

Citrónové kuře s chřestem

40 min

Polentové žabí muffiny do každé hodiny

Polentové žabí muffiny do každé hodiny

55 min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

No ratings

Římské gratinované artyčoky

Římské gratinované artyčoky

45 min

Avokádo plněné tuňákem

Avokádo plněné tuňákem

10 min

Korma s mořskými plody

Korma s mořskými plody

40 min

Caponata

Caponata

30 min

Aïoli

Aïoli

5 min