Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

4.0 24 ratings

Prep. 40 min

Total 45 min

6 Portionen

Ingredients

Schlagobers
200 g
Kürbisfleisch in Stücken (ca. 5 cm), falls nötig geschält
500 g
Salz
1 ¼ TL
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
Butter
50 g
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Weißwein
150 g
Wasser
450 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
1
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Topfen
50 g
Thymian, getrocknet
1 Prise
Filoteig (siehe Tipp)
3 Blätter
3 Blätter Yufkateig
Öl zum Einfetten
Öl zum Ausbacken, je nach Größe des Topfes
200 - 500 g
Kürbiskerne zum Garnieren
Kürbiskernöl zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 1493 kJ / 357 kcal

Fat 4 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Festmahl 32 Recipes
Austria

Gans köstlich! 16 Recipes
Austria

Winter 11 Recipes
Austria

Winter 11 Recipes
Germany

You might also like...

Pizza Capricciosa

1 h 40 min

Bärlauchcremesuppe

30 min

Himbeer-Orangen-Buttermilch-Eis

10 min

Forellencreme

15 min

Erdäpfel-Gnocchi

1 h 50 min

Krapfen | Powidl | Mohn | Malz

6 h 15 min

Nougat Crème Brûlée | Banane

7 h 35 min

Schwarzplententorte

2 h 40 min

Kürbiskernparfait

5 h 45 min

Marillen-Mascarpone-Eis

3 h 35 min

Reiskuchen mit Apfel-Preiselbeer-Kompott

1 h 30 min

All-in-one-Brot

1 h 40 min