Compatible versions
Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
A faire à l'avance
- 500 g de cornilles (haricots à oeil noir)
- eau, pour le trempage des cornilles
Les beignets de farine de haricots (les acarajés)
- 150 g d'oignon, coupé en morceaux
- 2 c. à café de sel
- huile végétale, pour la friture
La purée à la noix de coco (le vatapá)
- 100 g de pain rassis
- 250 g de lait de coco
- 80 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
- 80 g de noix de cajou grillées, non salées
- 100 g d'oignon, coupé en morceaux
- 2 gousses d'ail
- ½ piment frais
- 30 g d'huile végétale
- 1 pincée de sel
- crevettes séchées, pour la finition
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 578.1 kJ / 138.2 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Carbohydrates
- 10.2 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 335.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Poulet aux gombos à la brésilienne
50min
Lentilles corail à l'indienne
55min
Falafels
24h
Tarte Tatin pomme-fenouil
1h 35 min
Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz
9h 15min
Pain marocain
3h 40min
Pastilla d'agneau aux fruits secs
1h
Blinis sans gluten
2h
Crêpes mille trous au maïs
1h 20 min
Pâte sablée sans gluten
45min
Curry de lentilles et citrouille à la vapeur
1h 15 min
Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer
1h