Skip to main content Search
Zuppa di legumi con frittatina saporita

Zuppa di legumi con frittatina saporita
4.7 56 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Frittata
  • 30 g di Parmigiano reggiano
  • 5 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
  • 50 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di robiola
  • 4 uova
  • ½ cucchiaino di sale
Zuppa
  • 1 gambo di sedano a pezzi
  • 1 carota a pezzi
  • 1 cipollotto a metà
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di patate a dadini (1-2 cm)
  • 100 g di piselli surgelati
  • 150 g di orzo perlato sciacquato (cottura 10-12 minuti)
  • 100 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
  • 100 g di ceci lessati ben scolati
  • 1200 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 5 foglie di basilico fresche lavate
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.6 g
Calories 2581 kJ / 617 kcal
Fat 35.9 g
Fibre 8.3 g
Carbohydrates 47.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piatti unici 10 Recipes
Italy

You might also like...

Torta salata al tonno e ciliegini

4.4(72)

1小时 30 分钟

Torta salata di zucca e spinaci

4.0(82)

1小时 50 分钟

Bocconcini di vitello con mele cotogne

4.1(27)

1小时 5 分钟

Vellutata di piselli con tortino di patate e gamberi

4.1(22)

1小时

Risotto cacio e pere

4.4(54)

40 分钟

Zuppa montanara

4.6(68)

1小时

Farro ubriaco con salsiccia

4.5(82)

50 分钟

Risotto bresaola e pere (senza glutine)

3.5(30)

35 分钟

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

4.1(32)

1小时

Fagottini di bresaola e scamorza al Varoma

4.3(62)

15 分钟

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

4.7(74)

2小时

Penne al sedano

4.6(146)

30 分钟