Crostata strudel (di Erica Liverani)
TM31 TM5 TM6

Crostata strudel (di Erica Liverani)

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Ingredients

Pasta frolla

  • 220 g di farina tipo 00
  • 100 g di burro a pezzi
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (8 grammi circa)

Ripieno

  • 100 g di zucchero
  • 300 g di mele Golden Delicious a cubetti, (2 mele)
  • 30 g di burro
  • 40 g di uvetta
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 40 g di pinoli tostati
  • 15 g di Rum

Copertura

  • 150 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 3 uova
  • 150 g di farina di mandorle
  • 55 g di farina tipo 00

Nutrition
per 1 fetta
Calories
2301 kJ / 481 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
54 g
Fat
27 g
Fibre
3 g

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