Huevos rancheros

Huevos rancheros

4.5 71 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

6 porciones

Ingredients

Salsa

1 diente de ajo
70 g de cebolla
15 g de aceite
300 g de jitomate cortado en cuartos
3 chiles cascabel sin semillas y asados

1 chile morita, sin semillas y asado
1 chile de árbol seco sin rabo y asado
150 g de puré de tomate
1 cdita de sal fina

Huevos rancheros

12 tortillas de maíz
400 g de frijoles refritos negros (de bolsa o lata)
12 huevos
cilantro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 18 g

Calories 1642 kJ / 391 kcal

Fat 16 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Caldo tlalpeño

Caldo tlalpeño

1 h 20 min

Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

40 min

Machaca con huevo

Machaca con huevo

35 min

Chilaquiles rojos

Chilaquiles rojos

25 min

Enchiladas de mole rojo

Enchiladas de mole rojo

1 h

Huevos a la cazuela

Huevos a la cazuela

40 min

Torta de chilaquiles de la Condesa

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 min

Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

25 min

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1 h 30 min

Chilaquiles divorciados

Chilaquiles divorciados

1 h

Enchiladas suizas

Enchiladas suizas

1 h

Salsa roja de molcajete

Salsa roja de molcajete

10 min