Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

4.7 90 ratings

Prep. 20 min

Total 20 min

6 raciones

Ingredients

Salsa de cacahuetes

40 g de cacahuetes tostados salados
1 diente de ajo
40 g salsa de soja
30 g de miel
2 cucharaditas de vinagre de arroz
10 g de agua
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de chile seco desmenuzado
1 pellizco de pimienta molida

Rollitos vietnamitas

12 de palitos de surimi (aprox. 200 g)
60 g de zanahoria en trozos
70 g de pepino en trozos
½ aguacate en trozos (aprox. 120 g)
50 g de cebolleta en trozos
6 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de rúcula
50 g de brotes de soja frescos
1 chorrito zumo de limón
12 obleas de arroz para rollitos vietnamitas
12 hojas de lechuga del cogollo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 10 g

Calories 1317 kJ / 315 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 31.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa picante de coco y langostinos

30min

Garam masala - Subcontinente indio

5min

Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)

45min

Ensalada japonesa de pepino con aliño aromático de hierbas

15min

Naan indio

1h 40min

Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes

45min

Sopa asiática de champiñones al curry (sin gluten)

25min

Falafel con ensalada y salsa tahini

9h

Tzatziki (dip de yogur y pepino)

10h 5min

Sopa de miso con vegetales

20min

Pad thai de langostinos

30min

Pad thai de pollo - Tailandia

20min