Devices & Accessories
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
Prep. 15 min
Total 40 min
1 l
Ingredients
-
100 g Champignons, weiß, evtl. halbiertFenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken1
-
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Knollensellerie in Stücken120 g
-
Schalotten300 g
-
Butter50 g
-
Mehl30 g
-
Geflügelbrühe kräftig gewürzt500 g
-
Weißwein100 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Sahne200 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 l
Protein
32 g
Calories
4378 kJ /
1046 kcal
Fat
82 g
Fibre
9.8 g
Carbohydrates
31 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Pirates Cooking
63 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Spargelsuppe aus Spargelschalen
40 min
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
45 min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1 h
Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise
1 h 45 min
Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln
50 min
Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1 h 10 min
Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
1 h
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan
1 h
Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)
50 min
Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln
30 min
Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce
1 h 10 min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1 h 30 min