Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

4.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

ui , in kwarten gesneden
200 g
teentje knoflook
1
rode paprika , in stukken gesneden
100 g
groene paprika , in stukken gesneden
100 g
courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
60 g
aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
500 g
eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
4
zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
1 - 2
zout
½ tl
versgemalen zwarte peper
2 snuifjes
citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
1
tomatenpulp uit blik
400 g
suiker
1 tl
groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Calories 2085 kJ / 499 kcal

Protein 38.8 g

Carbohydrates 30.1 g

Fat 24.8 g

Fibre 5.45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gevarieerd koken elke dag 52 Recipes
Benelux

You might also like...

Paksoi en ham rijst

Paksoi en ham rijst

40 min

Garnalen en mangosalade (glutenvrij)

Garnalen en mangosalade (glutenvrij)

Brak ocen

Asperge ovenschotel

Asperge ovenschotel

1 godz. 30 min

Omelet met gehakt

Omelet met gehakt

1 godz. 10 min

Kweeperentaart

Kweeperentaart

8 godz.

Ovenschotel van scampi en vermicelli

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30 min

Vislasagne met courgette

Vislasagne met courgette

1 godz.

Gevulde veggieslakken

Gevulde veggieslakken

45 min

Kipfricassee

Kipfricassee

Brak ocen

Couscous met lam en groenten

Couscous met lam en groenten

50 min

Kip met romige groenten saus

Kip met romige groenten saus

50 min

Forel met hollandaisesaus

Forel met hollandaisesaus

50 min