Tartelettes pistache-framboise

Name: Tartelettes pistache-framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées; 70 g de sucre en poudre; 150 g de beurre demi-sel; 25 g d'amandes en poudre; 1 œuf; 1 c. à café d'arôme naturel de pistache; 250 g de farine de blé; 100 g de sucre en poudre; 100 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées; 100 g de beurre doux; 2 œufs; 100 g de confiture de framboises; 500 g de framboises fraîches; 50 g d'eau; 25 g de sucre en poudre

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Prep. 15 min

Total 50 min

10 portions

Ingredients

La pâte sablée à la pistache

de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
20 g
de sucre en poudre
70 g
de beurre demi-sel mou, et un peu pour les moules
150 g
d'amandes en poudre
25 g
œuf
1
d'arôme naturel de pistache
1 c. à café
de farine de blé
250 g

La crème à la pistache

de sucre en poudre
100 g
de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
100 g
de beurre doux mou
100 g
œufs
2

Le nappage et la finition

de confiture de framboises ou d'une autre confiture de fruits rouges de votre choix
100 g
de framboises fraîches
500 g
d'eau
50 g
de sucre en poudre
25 g