Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 rating

Prep. 15 min

Total 25 min

4 raciones

Ingredients

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (optional)
½ cucharadita de wasabi en polvo (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 16.5 g

Calories 1928 kJ / 461 kcal

Fat 38.2 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

45 min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45 min

Salsa de cebolla roja y vino tinto (para carnes rojas)

30 min

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25 min

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

1 h 30 min

Pato a las cinco especias con champiñones, verduras orientales y arroz

1 h 5 min

Tacos de langostinos al pastor

30 min

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

2 h 30 min

Chips con puerro y gambas

25 min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1 h 20 min

Bao buns con gambones crujientes

1 h

Burrito de pollo con salsa chipotle

40 min