Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 diente de ajo
- 20 g de aceite de oliva
- 180 g de vino dulce Pedro Ximénez
- 1 pellizco de sal
- ½ cucharadita de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
- 2 medallones de solomillo de ternera
- 100 g de nata para cocinar
- 1 pellizco de pimienta molida
- 2 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1493 kJ / 357 kcal
- Protein
- 31.68 g
- Carbohydrates
- 2.28 g
- Fat
- 24.59 g
- Fibre
- 0.05 g
In Collections
Alternative recipes
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1h 50min
Presa ibérica con torta del Casar
30 min.
Albóndigas en salsa de almendras
50 min.
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza (HESTAN CUE)
40 min.
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1h
Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos
35 min.
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1 godz. 10 min
Solomillo de cerdo al ajillo en papillote
45 min.
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza
30 min.
Salsa de Pedro Ximénez
35 min.
Pollo con salsa de almendra
50 min.
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5 min.