Kokosovo-limetková rýže s karamelizovaným ananasem
TM31 TM5 TM6

Kokosovo-limetková rýže s karamelizovaným ananasem

5.0 (3 ratings)

Ingredients

Kokosovo-limetková rýže

  • 1 limetková kůra, z 1 bio limetky, bez bílé části
  • 60 gramů cukru, krupice
  • 200 gramů rýže, arborio
  • 400 gramů kokosového mléka, konzervovaného
  • 380 - 400 gramů plnotučného mléka
  • 2 kusy vajec
  • 20 gramů limetkové šťávy (cca z 1 limetky)

Karamelizovaný ananas

  • 20 - 40 gramů strouhaného kokosu
  • 30 gramů másla
  • 400 gramů ananasu, čerstvého, na klínky (1-2 cm)
    or 440 gramů konzervovaných plátků ananasu
  • 2 polévkové lžíce pekanových ořechů (optional)
    or 2 polévkové lžíce vlašských ořechů, loupaných (optional)
  • 3 polévkové lžíce třtinového cukru, tmavého
  • ½ čajové lžičky perníkového koření
  • 2 polévkové lžíce vody

Nutrition
per 1 porce
Calories
2028 kJ / 483 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
54 g
Fat
26 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes