Crème glacée à la rhubarbe

Crème glacée à la rhubarbe

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Prep. 15 min

Total 2 h 35 min

1245 g

Ingredients

de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de lait
200 g
jaunes d'œufs
5
de sirop d'érable
150 g
de gomme de guar
2 pointes de couteau
de rhubarbe coupée en moceaux
600 g
de sucre roux
40 g

Nutrition per 100 g

Calories 127.6 kcal / 533.2 kJ

Protein 3.9 g

Fat 7.1 g

Carbohydrates 12.1 g

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