Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.2 g

Calories 645 kJ / 155 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 11.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi al cucchiaio 10 Recipes
Italy

Un sorso di freschezza 83 Recipes
Italy

You might also like...

Semifreddo alle castagne

12 h 15 min

Meringata al cioccolato

9 h 25 min

Caciotta fresca piccante

8 h

Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

50 min

Ciliegie sotto spirito

1440 h 35 min

Pasta fresca al cacao

1 h 10 min

Pere sciroppate

721 h 20 min

Pane ebraico (Challah)

3 h 30 min

Pane al lardo e timo

4 h 50 min

Mousse alle fragoline di bosco

4 h 30 min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1 h 5 min

Torta di pesche e lamponi (vegan)

5 h