Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bavarese di Roquefort con uva e noci

3.7 3 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 35 min

6 porzioni

Ingredients

600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
2 g di agar agar
250 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)

100 g di formaggio, a pezzi (2 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di gherigli di noci

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 319.8 mg

Protein 6.9 g

Calories 1467.3 kJ / 350.7 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 13.6 g

Carbohydrates 21.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi al cucchiaio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Antipasto di alici agli agrumi

2 Std. 10 Min

Sformatini di gamberi e verdure

35 Min

Stelle di mare

30 Min

Sciroppo di lavanda

1 Std. 30 Min

Fagottini di granchio

35 Min

Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi

1 Std. 10 Min

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1 Std. 5 Min

Ceviche di salmone

48 Std. 15 Min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15 Min

Bicchierini prosciutto e melone

3 Std. 25 Min

Crema inglese (di Luca Montersino)

20 Min

Ananas al cartoccio

1 Std.