Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

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Prep. 15 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

4 - 6 ramitas cilantro fresco
50 g de cebolleta (con parte del tallo, en trozos)
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
1000 g de caldo de pollo
600 g de patatas cortadas en dados (aprox. 1.5 cm)
4 huevos
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
100 g de leche entera

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.24 g

Calories 816 kJ / 195 kcal

Fat 11.1 g

Fibre 1.91 g

Carbohydrates 16.54 g

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