Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 400 g de morue salée
Le jour même
- 1500 g d'eau
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 3 gousses d'ail
- 10 brins de persil frais
- 5 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 2 branches de thym frais, effeuillées
- ½ piment oiseau frais
- 1 citron vert, zeste et jus
- 250 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 2 œufs
- 40 g de lait
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g d'huile de friture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1536 kJ / 367 kcal
- Protein
- 14.6 g
- Carbohydrates
- 17.7 g
- Fat
- 26.5 g
- Fibre
- 1.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Nems au porc
55 Min
Tourment d'amour
2h
Gratin de christophine au vivaneau
1 Std. 10 Min
Sauce chien
10 Min
Acras de morue
24 Std.
Croquettes de morue, sauce chien
24 Std.
Féroce d'avocat
30 Min
Colombo de porc
1 Std. 15 Min
Crabes farcis
1 Std. 15 Min
Pain au piment doux
5h
Chocolat martiniquais
20 Min
Brandade de morue
24 Std. 35 Min