Zupa dyniowo-marchewkowa
TM6 TM5

Zupa dyniowo-marchewkowa

4.5 (998 ratings)

Ingredients

Relish z gruszką

  • 70 g orzechów włoskich, łuskanych
  • 300 g gruszek, pokrojonych w ćwiartki, bez gniazd nasiennych
  • ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 70 g sera z niebieską pleśnią, pokrojonego na kawałki

Zupa dyniowo-marchewkowa

  • 30 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, obranego, pokrojonego na kawałki
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 800 g dyni, Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
    or 800 g dyni, rozmrożonej
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 600 g wody
  • 2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
  • 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 160 g mleczka kokosowego
  • 60 g sosu sojowego, jasnego
  • sól, do smaku (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1438.8 kJ / 343.7 kcal
Protein
8.8 g
Carbohydrates
24.3 g
Fat
25.2 g
Saturated Fat
13.7 g
Fibre
7 g
Sodium
744.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes