Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

4.5 31 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

Pico de gallo

500 g de tomates en mitades
30 g de chile jalapeño fresco (sin pedúnculo, semillas ni membranas)
1 diente de ajo
50 g de cebolla en trozos
1 cucharadita de sal
1 ramita de cilantro fresco (solo las hojas)

Costillas

200 g de refresco de cola
140 g de salsa de chile chipotle
100 g de panela en trozos

100 g de azúcar moreno, en trozos
80 g de salsa de soja
2 dientes de ajo
180 g de cebolla en trozos
40 g de aceite
1000 g de costillas de cerdo frescas (cortadas en trozos de 5-6 cm)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.86 g

Calories 2255 kJ / 593 kcal

Fat 36.49 g

Fibre 1.65 g

Carbohydrates 28.13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Viva México - Cocina Tex-Mex 12 Recipes
Spain

You might also like...

Batido de papaya, piña y plátano

5 min

Ensalada de patata con salsa griega

1 h 10 min

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Postre de kiwi con salsa de yogur y vainilla

10 min

Estofado de cerdo con apio

1 h 10 min

Smoothie de granada

5 min

Albóndigas agridulces con arroz de coliflor

50 min

Chuletas de cerdo con cebolla agridulce y mayonesa de berberechos para dos

30 min

Vinagreta de nueces

5 min

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

1 h

Guacamole con mango y arándanos rojos

5 min

Escalopines con piña y salsa agridulce

20 min