Leber Berliner Art (Berlin)

Leber Berliner Art (Berlin)

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Prep. 40 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Salz
1 ½ TL
Wasser
500 g
Kartoffeln mehlig kochend, in Würfeln (1,5 cm)
750 g
rote Zwiebeln in Ringen
200 g
Äpfel mittelgroß, entkernt, in Scheiben
2
Kalbsleber in 4 Scheiben (à 150 g)
600 g
Mehl
2 EL
Butter und etwas mehr zum Braten
50 g
Milch
80 g
Muskat
1 Prise

Nutrition per 1 Portion

Calories 528 kcal / 2211 kJ

Protein 36 g

Fat 22 g

Carbohydrates 45 g

Fibre 6.4 g

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