Bułki knyple

2.8 6 ratings

Prep. 40 min

Total 11 h

9 sztuk

Ingredients

Zaczyn drożdżowy (podmłoda)

100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe i pieczenie

600 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
320 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych
15 g soli
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 650.8 mg

Protein 8.5 g

Energy 1023.6 kJ / 244.6 kcal

Fat 1.2 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 48.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 recipes
Poland

You might also like...

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 h 30 min

Chleb czekoladowy na zakwasie

17 h 30 min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 h

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14 h

Pieczywo maca

50 min

Zakręcone chlebki z grilla lub z ogniska

1 h 15 min

Korma z pieczonymi warzywami

55 min

Turecki płaski chleb

2 h

Chleb żytni pytlowy

17 h

Chleb na parze

2 h 20 min

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2 h 15 min

Zielony chleb ze szpinakiem

2 h 45 min

Show all

Show all