Firik Bulgurlu Yahni

Name: Firik Bulgurlu Yahni
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 90 g soğan; 1 diş sarımsak; 200 g domates; 50 g havuç; 80 g kabak; 20 g zeytinyağı; 10 g kişniş yaprağı; 2 tk tuz; 1 tk karabiber; 1 tk tatlı kırmızı toz biber; ½ tk tarçın, toz; 1 tk toz zerdeçal; 20 g domates püresi; 200 g kuzu but, kemiksiz; 100 g konserve nohut; 900 g su; 80 g firik bulguru; 1 yk limon suyu

No ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porsiyon

Ingredients

soğan ikiye bölünmüş
90 g
diş sarımsak
1
domates ikiye bölünmüş
200 g
havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
50 g
kabak parçalara bölünmüş (2-3 cm)
80 g
zeytinyağı
20 g
kişniş yaprağı
10 g
tuz
2 tk
karabiber
1 tk
tatlı kırmızı toz biber
1 tk
tarçın, toz
½ tk
toz zerdeçal
1 tk
domates püresi
20 g
kuzu but, kemiksiz parçalara bölünmüş (2-3 cm)
200 g
200 g dana sokum, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
konserve nohut yıkanmış, süzülmüş
100 g
su
900 g
firik bulguru
80 g
limon suyu
1 yk