Roulés de pizza à la saucisse

Name: Roulés de pizza à la saucisse
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 morceau
Ingredients: 400 g de farine tout usage; 30 g de levure fraîche; 1 pincée de sucre; 220 g d'eau; 1 c. à thé de sel; 40 g d'huile végétale; 200 g de Saucisses italiennes; 100 g d'oignon; 150 g de poivron rouge; 125 g de mozzarella; 70 g de concentré de tomate; 1 c. à thé d'origan séché

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Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

12 morceau

Ingredients

Pâte

400 g de farine tout usage
30 g de levure fraîche

15 g de levure sèche active
1 pincée de sucre
1 c. à thé de curcuma en poudre (optional)
220 g d'eau chaude
1 c. à thé de sel
40 g d'huile végétale

Montage

200 g de Saucisses italiennes sans peau, en morceaux

200 g de saucisse de porc fumée, sans peau, en morceaux
100 g d'oignon pelé, coupé en quartiers
150 g de poivron rouge épépiné, coupé en gros dés
125 g de mozzarella en morceaux
70 g de concentré de tomate
1 c. à thé d'origan séché