Sauerteig-Focaccia

5.0 3 ratings

Prep. 10 min

Total 31 h

900 g

Ingredients

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Halbweissmehl
50 g
Wasser
50 g

Autolyse

Halbweissmehl
500 g
Wasser
450 g

Focaccia-Teig

Olivenöl
20 g
Trockenhefe (optional)
3 Prisen
Salz
12 g

Backen

Olivenöl
1 EL
Fleur de Sel zum Bestreuen

grobkörniges Salz, zum Bestreuen

Difficulty

advanced

Nutrition per 100 g

Sodium 524 mg

Protein 6 g

Energy 1021 kJ / 244 kcal

Fat 5 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Backen mit Sauerteig 8 recipes
Switzerland

You might also like...

Koriander-Naan

1 h 15 min

Burger-Brötchen

1 h 45 min

Baguette

3 h 45 min

Landbrot Backhausart

2 h

Kräuterfaltenbrot

1 h 20 min

Glutenfreies Knusperbrot

3 h

Focaccia mit Tomaten

40 min

Brioche

9 h 30 min

Bürli mit Roggen

12 h

Einfaches Mischbrot

3 h 40 min

Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za'atar - مناقيش)

No ratings

Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)

2 h

Show all

Show all