Macarons au chocolat Dubaï

3.5 2 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h

30 pièces

Ingredients

60 g d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
110 g de sucre glace (voir conseil)
vinaigre blanc pour nettoyer
100 g de blancs d'œufs
100 g de sucre
2 pointes de couteau de colorant alimentaire vert

La garniture aux pistaches

25 g de pistaches, hachées
170 g de crème de pistache
15 g de tahini
50 g de pâtes sèches, type cheveux d'ange (pâte à kadayif), grillés

La ganache au chocolat

125 g de chocolat noir en morceaux (2 cm)
1 c. à café d'huile de noix de coco

Le montage

5 g de framboises lyophilisées en brisures
10 g de pistaches, hachées
or alimentaire en paillettes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 27.3 mg

Protein 2.1 g

Calories 473.5 kJ / 113.2 kcal

Fat 5.7 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 13.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pistache 10 Recipes
France

You might also like...

Tarte à la mangue sur sablé breton

14 h 30 min

Galette à la crème d'amande

1 h 20 min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12 h

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4 h

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9 h 30 min

Roland-Garros

12 h

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3 h 15 min

Crème pâtissière à la pistache

30 min

Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat

12 h 30 min

Petits moelleux chocolat-beurre salé

1 h

Crème d'amande

10 min

Choux chantilly et fruits rouges

2 h