Skip to main content Search

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar
5.0 2 ratings
Prep. 45 min
Total 8 h
24 stuks
Sign up for free

Ingredients

Amandel en Poedersuiker
  • amandelpoeder
    95 g
  • poedersuiker
    95 g
  • water
    500 g
  • azijn
    50 g
Italian Meringue
  • suiker
    75 g
  • water
    20 g
  • eiwitten op kamerteperatuur
    2
  • voedingskleurstof zwart, in poedervorm
    1 el
Bloemkoolmousse
  • gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
    3
  • eiwit
    1
  • zout
    1 snuifje
  • sjalot
    30 g
  • witte wijn
    1 el
  • witte chocolade callets
    25 g
  • bloemkoolroosjes
    200 g
  • room, min. 30% vet
    225 g
Afwerking
  • kaviaar (optional)
    30 g
  • eetbaar bladgoud (optional)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 stuk

Sodium 20.3 mg
Protein 1.9 g
Energy 396.5 kJ / 94.8 kcal
Fat 5.8 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hap en Tap 5 recipes
Benelux

You might also like...

Hollandaise saus

5.0(1)

15min

Express Aardbeien Dessert

4.8(14)

5min

Geraardbergse Mattentaarten

5.0(1)

1h

Tompoes

Ninguna valoración

Chili con Seitan (Plant Based)

Ninguna valoración

Labneh kaas

Ninguna valoración

Burgers met zeeduivel en zalm

2.0(1)

20min

Zoete aardappelschotel met de Peeler

Ninguna valoración

Snel bladerdeeg

5.0(1)

1h 20min

350 g sjalot kleuren

Ninguna valoración

Ovenschotel van scampi en vermicelli

3.8(5)

30min

Mediterraanse gebakjes

Ninguna valoración