Xarrete asado

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 26 h

6 raciones

Ingredients

1200 - 1300 g de morcillo de ternera (xarrete) en una pieza
500 - 600 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo con piel, chafados
3 hojas de laurel secas
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de granos de pimienta negra
600 g de vino blanco
1200 g de agua
50 g de aceite de oliva
2 cucharadas de concentrado de caldo de carne
2 - 3 zanahorias en rodajas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1097.6 mg

Protein 42 g

Calories 2008.4 kJ / 480 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 14.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galicia 24 Recipes
Spain

You might also like...

Magret de pato con puré de patatas

No ratings

Bombones de chocolate vieneses

50 min

Menú de Navidad

2 h 30 min

Empanadillas de carne con aceitunas

1 h

Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta

2 h 20 min

Caldo gallego de grelos

4 h 10 min

Jambalaya (Cocción de arroz)

1 h 20 min

Morcillo de ternera guisado con castañas

16 h

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35 min

Cazuela de rape rusadir

1 h

Ternera estofada con ñoquis

1 h 30 min

Estofado de ternera con cerveza

2 h