Scharfes Eier-Curry

2.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 Portionen

Ingredients

Kreuzkümmel
3 TL
Kurkuma
3 TL
Koriander, gemahlen
3 TL
Chilipulver
1 ½ TL
hart gekochte Eier gepellt (siehe Tipp)
8
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Basmati-Reis
250 g
Wasser
850 g
Salz
3 TL
Sternanis
1
Erdnussöl und etwas mehr zum Braten
4 TL
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Curry
3 TL
Tomatenmark
50 g
passierte Tomaten
200 g
Speisestärke
10 g
Koriander, frisch gehackt
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1900.3 mg

Protein 17.1 g

Energy 1927.7 kJ / 460.7 kcal

Fat 14.7 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 3/2026 40 recipes
Germany

You might also like...

Gado Gado Bowl

1 h

Chili con Couscous

45 min

Gemüse-Hirsotto

45 min

Ligurische Nudeln mal anders

45 min

Bunte Gemüsenudeln mit Pesto

45 min

Gefüllte Paprikahälften mit Kartoffeln

1 h

Apfel-Hefe-Küchlein (Racuchy z jabłkami)

50 min

Tomaten-Kapern-Pasta

35 min

Süßkartoffel-Focaccia mit Rotwein-Balsamico-Schalotten

2 h 50 min

Tomaten-Nudeln mit Gemüse und Feta

40 min

Miso-Gemüse-Spaghetti

50 min

Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis

40 min

Show all

Show all