Scharfes Eier-Curry

2.3 4 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 Portionen

Ingredients

Kreuzkümmel
3 TL
Kurkuma
3 TL
Koriander, gemahlen
3 TL
Chilipulver
1 ½ TL
hart gekochte Eier gepellt (siehe Tipp)
8
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Basmati-Reis
250 g
Wasser
850 g
Salz
3 TL
Sternanis
1
Erdnussöl und etwas mehr zum Braten
4 TL
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Curry
3 TL
Tomatenmark
50 g
passierte Tomaten
200 g
Speisestärke
10 g
Koriander, frisch gehackt
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1900.3 mg

Protein 17.1 g

Energy 1927.7 kJ / 460.7 kcal

Fat 14.7 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 3/2026 40 recipes
Germany

You might also like...

Wirsing-Risotto mit Spiegelei

50 min

Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

1 h 30 min

Tofu-Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce und Jasminreis

1 h 40 min

Pilz-Gemüse-Topf

35 min

Polenta mit Gemüse

1 h 30 min

Schwarzmeer-Fondue - Muhlama

20 min

Pommes Frites Montreal Style

1 h

Veganes "Thunfisch" Baguette

15 min

Veganes "Butter Chicken"

50 min

Spaghettinester mit Auberginencreme

40 min

Fregola-Schnittlauch-Risotto

45 min

Gemüse-Korma

50 min

Show all

Show all