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泰式咖哩雞和椰奶飯
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Prep. 10 min
Total 1 h 25 min
6 人份
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Ingredients

  • 洋蔥 對切半
    120 克
  • 蒜頭
    3 粒
  • 新鮮紅辣椒 去籽，略切，可多備一些切片裝飾用
    1 根
  • 油
    20 克
  • 泰式黃咖哩醬
    50 克
  • 新鮮香茅
    2 支
  • 薑 削皮，切片 (約 0.2 公分)
    20 克
  • 泰國檸檬葉 (optional)
    2
  • 水
    600 克
  • 全雞 (900-1000 克) (詳見要訣)
    1 隻
    1000 克 附皮的雞上腿
  • 罐裝椰奶
    250 克
  • 茉莉香米
    250 克
  • 新鮮香菜 裝飾用
  • 檸檬 (optional) 切片，裝飾用

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 238 mg
Protein 46.6 g
Energy 3232.1 kJ / 772.5 kcal
Fat 42.8 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 14.3 g
Carbohydrates 47.9 g

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