泰式咖哩雞和椰奶飯

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Prep. 10 min

Total 1 h 25 min

6 人份

Ingredients

洋蔥對切半
120 克
蒜頭
3 粒
新鮮紅辣椒去籽，略切，可多備一些切片裝飾用
1 根
油
20 克
泰式黃咖哩醬
50 克
新鮮香茅
2 支
薑削皮，切片 (約 0.2 公分)
20 克
泰國檸檬葉 (optional)
2
水
600 克
全雞 (900-1000 克) (詳見要訣)
1 隻
1000 克附皮的雞上腿
罐裝椰奶
250 克
茉莉香米
250 克
新鮮香菜裝飾用
檸檬 (optional) 切片，裝飾用

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 238 mg

Protein 46.6 g

Energy 3232.1 kJ / 772.5 kcal

Fat 42.8 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 47.9 g

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