Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

No ratings

Prep. 35 min

Total 13 h 10 min

6 portie

Ingredients

Vanilleganache (de dag ervoor)

gelatine blad (ongeveer 2 g per stuk)
2
koud water om te weken
witte chocolade kleine stukjes of callets
85 g
room, 35% vet
400 g
vanillestokje alleen zaden
1

Karamel

kristalsuiker
100 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
room, 35% vet kamertemperatuur
25 g

Pecan praline

pecannoten
300 g
water
25 g
kristalsuiker
115 g
zout
1 snuifje
hazelnoot olie
2 el
bladerdeeg
1 vel
poedersuiker
15 g
pecannoten (optional)
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade van Rode Biet en Aardbei

Salade van Rode Biet en Aardbei

No ratings

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

No ratings

Pikante Worstjes van Rundsvlees

Pikante Worstjes van Rundsvlees

No ratings

Kip Fricassee met Asperges

Kip Fricassee met Asperges

1 h

Rijstschotel met appelen

Rijstschotel met appelen

No ratings

Geode cake

Geode cake

No ratings

Champagne gelei

Champagne gelei

No ratings

Vegan boter

Vegan boter

No ratings

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

No ratings

Cijfertaart

Cijfertaart

No ratings

Aardappelen met Varkensribbetjes

Aardappelen met Varkensribbetjes

No ratings

Amandelcake

Amandelcake

50 min