Skip to main content Search

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade
No ratings
Prep. 30 min
Total 10 h
16 portie
Sign up for free

Ingredients

Soezendeeg
  • water
    300 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    160 g
  • zout
    ½ tl
  • suiker
    20 g
  • bloem
    240 g
  • eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
    350 g
Sinaasappel Custard
  • suiker
    140 g
  • sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
    2 eetlepels
  • melk
    1000 g
  • maïzena (zetmeel)
    100 g
  • eieren
    4
  • eierdooiers
    4
  • vanille-extract, natuurlijk
    2 tl
Zwarte chocolade
  • pure chocolade kleine stukjes of callets
    500 g
Montage
  • poedersuiker
    50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 163 mg
Protein 11.5 g
Energy 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Fat 28 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 15.5 g
Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 recipes
Benelux

You might also like...

Panna cotta

4.3(24)

6 h 15 min

Chocolademousse

4.5(127)

3 h 20 min

Sabayon (Zabaglione)

4.9(59)

15 min

Tiramisu

4.5(67)

5 h 20 min

Aardbei, Witte Chocolade en Pistache Parfaits

4.0(1)

5 h

Chocolademousse met sinaasappel

4.5(17)

2 h 20 min

Witte chocolade cheesecake

4.2(6)

16 h

Dubai Chocolate Pistacherotsjes

No ratings

Skyr vanille en frambozen-ijs (vetarm)

No ratings

Speculoos Druiven Tiramisu

4.6(9)

1 h

Poffertjes

5.0(2)

1 h

Ananas Dessert met Meringue

4.0(3)

25 min

 Show all
Show all