Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 portion

Ingredients

1 de poulet (environ 995 g)
3 - 4 c. à soupe d'huile végétale pour l'enrober
2 c. à soupe assaisonnement à l'italienne pour l'assaisonnement
1 c. à thé de sel plus un supplément, pour assaisonner, selon le goût
de poivre noir moulu Pour l'assaisonnement, selon le goût
30 g parmesan coupée en morceaux
1300 g d'eau
2 c. à thé de fond de volaille en pâte maison
1 pincée de safran
200 g de riz basmati blanc
285 g de carottes coupée en morceaux (1 in.)
285 g de brocoli, détaillé en bouquets
2 c. à soupe de beurre non salé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 680.6 mg

Protein 48.3 g

Calories 3211.6 kJ / 767.6 kcal

Fat 48.1 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 34.4 g

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