Lun linsesalat med bær og spinat

Name: Lun linsesalat med bær og spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: ½ bundt persille, frisk; 1500 g vand; 1 tsk med top grøntsagsbouillon; 200 g hele røde linser, tørrede; 1 skalotteløg; 60 g olivenolie; 1 fennikel; 20 g rødvinseddike; 50 g solbærsyltetøj; 1 tsk salt; ½ tsk peber, stødt; 50 g babyspinat, frisk; 120 g solbær, friske; 150 g fetaost

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portioner

Ingredients

persille, frisk
½ bundt
vand
1500 g
grøntsagsbouillon
1 tsk med top
1 terning grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
hele røde linser, tørrede
200 g
skalotteløg
1
olivenolie
60 g
fennikel i tynde strimler (ca. 300 g)
1
rødvinseddike
20 g
solbærsyltetøj
50 g
salt
1 tsk
peber, stødt
½ tsk
babyspinat, frisk
50 g
solbær, friske
120 g
fetaost smuldret
150 g