Croquembouche mit Orangenpudding und Zartbitterschokolade

3.7 3 rating

Prep. 30 min

Total 10 h

16 Portionen

Ingredients

Brandteig

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Mehl
240 g
Eier
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
Orangenschale, unbehandelt dünn abgeschält (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Speisestärke
100 g
Eier
4
Eigelb
4
Vanilleextrakt
2 TL

Dunkle Schokolade und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken (3 cm)
500 g
Puderzucker
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 167 mg

Protein 12 g

Calories 2059 kJ / 492 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Koch dich um die Welt! 28 Recipes
Austria

Koch dich um die Welt!  32 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Einfache Cremeschnitte

Einfache Cremeschnitte

3 h 45 min

Christbaum-Häppchen

Christbaum-Häppchen

1 h

Carrot Cake Muffins mit Walnuss-Crumble

Carrot Cake Muffins mit Walnuss-Crumble

40 min

Dattel-Nuss-Bällchen

Dattel-Nuss-Bällchen

20 min

Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

1 h 10 min

Biscoff-Cheesecake

Biscoff-Cheesecake

6 h 25 min

Granatapfel-Mohn-Tiramisu

Granatapfel-Mohn-Tiramisu

1 h 10 min

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 min

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

40 min

Vanillekipferl von Dr. Oetker

Vanillekipferl von Dr. Oetker

1 h 30 min

Rumkugeln von Dr. Oetker

Rumkugeln von Dr. Oetker

30 min

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

35 min