Verdure al vapore con hummus di cavolfiore

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Prep. 20 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

di cimette di cavolfiore
1000 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
130 g
di acqua
620 g
di fagiolini verdi freschi puliti
300 g
di cimette di broccoli
200 g
di asparagi verdi puliti
300 g
spicchi di aglio
1 - 2
di sale + q.b.
5 g
di salsa tahina
85 g
di succo di limone, spremuto fresco + q.b.
40 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
mandorle in lamelle, a piacere
chicchi di melagrana a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 357 kcal / 1493.6 kJ

Protein 8.6 g

Fat 29.9 g

Carbohydrates 19.7 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 4.6 g

Sodium 434 mg

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