Pannacotta con composta di ananas

Pannacotta con composta di ananas

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Prep. 40 min
Total 4 h 40 min
6 porzioni

Ingredients

  • ½ stecca di vaniglia tagliata a metà nel senso della lunghezza
  • 2 rametti di citronella, fresca privati delle foglie esterne, i gambi schiacciati con il dorso di un coltello e tagliati a pezzi grossi
  • 500 g di panna
  • 100 g di zucchero
  • 2 fogli di gelatina in fogli
  • acqua per l'ammollo
  • 1 lime succo spremuto
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 1 ananas fresca tagliata in quattro nel senso della lunghezza, privato del gambo, a pezzi (3-4 cm)

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porzione

Protein 3.4 g
Calories 1915.1 kJ / 457.7 kcal
Fat 31.1 g
Carbohydrates 45.8 g

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