Cremet suppe og kalkun med grøntsager (2500 kcal)

Name: Cremet suppe og kalkun med grøntsager (2500 kcal)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 - 600 g kalkunbryst uden skind; 40 g vegetabilsk olie; 2 tsk blandede urter, tørrede; 2 tsk salt; ¼ - ½ tsk sort peber, stødt; 1 tsk sød paprika; 1200 g vand; 300 g perlebyg; 400 - 500 g blandede grøntsager; 20 g vegetabilsk olie; 100 g løg; 2 fed hvidløg; 700 - 800 g blandede grøntsager; 850 g vand; 1 tsk grøntsagsbouillon; 1 tsk salt; 20 - 40 g tomatpure; ½ tsk blandede urter, tørrede

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

4 portioner

Ingredients

Perlebyg med kalkun og grøntsager

kalkunbryst uden skind skåret i 2-3 cm stykker
500 - 600 g
vegetabilsk olie
40 g
blandede urter, tørrede f.eks. oregano, timian
2 tsk
salt plus en ekstra til at drysse grøntsagerne
2 tsk
sort peber, stødt
¼ - ½ tsk
sød paprika
1 tsk
vand
1200 g
perlebyg
300 g
blandede grøntsager fx blomkåls- eller gulerodsbuketter, søde kartofler eller courgette, skåret i 1 cm stykker
400 - 500 g

Grøntsagssuppe

vegetabilsk olie
20 g
løg skåret i halve
100 g
fed hvidløg
2
blandede grøntsager fx blomkåls- eller gulerodsbuketter, søde kartofler, squash, skåret i stykker
700 - 800 g
vand
850 g
grøntsagsbouillon
1 tsk
1 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l), knust
salt
1 tsk