Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 10 h

16 μερίδες

Ingredients

Ζύμη για σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Energy 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 recipes
Greece

Παράθυρο 28 recipes
Greece

You might also like...

Γιαουρτόκρεμα

4 Std. 20 Min

Τσίζκεϊκ-παγωτό με γιαούρτι και μύρτιλα

14 Std. 55 Min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14 Std. 35 Min

Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού

5 Std. 15 Min

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1 Std. 5 Min

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

15 Min

Vegan παγωτό φράουλας

5 Min

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4 Std.

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

1 Std. 10 Min

Αφρός μούρων

10 Min

Γιαουρτοπαγωτό ροδάκινο

20 Min

Παγωτό μπανάνα αβοκάντο

5 Min

Show all

Show all