Den ultimative barbecue sauce

Name: Den ultimative barbecue sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 600 g
Ingredients: 500 g flåede tomater; 70 g løg; 100 g demerara sukker; 200 g malteddike; 1 spsk tomatpure; 3 spsk sirup; 1 spsk worcestershire sauce; 1 spsk soyasauce; ½ tsk røget paprika, stødt; ½ tsk chilipulver; ½ tsk salt; 1 tsk dijonsennep; 2 fed hvidløg; ½ muskatnød, hel; 4 nellike; 2 stjerneanis; 2 laurbærblad, tørret

No ratings

Prep. 10 min

Total 2 h

600 g

Ingredients

flåede tomater plus 250 g varmt vand
500 g
800 g hakkede tomater, dåse, plus 250 g varmt vand
løg kvarte
70 g
demerara sukker
100 g
malteddike
200 g
tomatpure
1 spsk
sirup
3 spsk
worcestershire sauce
1 spsk
soyasauce
1 spsk
røget paprika, stødt
½ tsk
chilipulver
½ tsk
salt
½ tsk
dijonsennep
1 tsk
fed hvidløg
2
muskatnød, hel
½
nellike
4
stjerneanis
2
laurbærblad, tørret
2
2 laurbærblad, friskt