Lammrack mit Gemüse-Couscous

Lammrack mit Gemüse-Couscous

3.0 4 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

6 Portionen

Ingredients

Lammrücken mit Knochen, (1 Stück ca. 400 g)
3
Olivenöl
2 TL
Salz
2 TL

Couscous

Perlencouscous
200 g
Wasser
300 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pinienkerne
50 g

Gemüsemischung und Lammrack

Aprikosen, getrocknet, entsteint
125 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Karotten in Scheiben (2 mm)
200 g
Blattspinat, gefroren aufgetaut
200 g
Wasser
100 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Curry, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 - 2 TL
Feta zerbröckelt
200 g
Rosinen
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2.9 mg

Protein 27 g

Energy 2216.1 kJ / 529.3 kcal

Fat 26.9 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grillieren mit Thermomix® Sensor 13 recipes
Switzerland

You might also like...

Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous

25 min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 h

Artischocken alla Romana

50 min

Zitronenpoulet

50 min

Pouletpfanne mit Safran und Orange

1 h 35 min

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

50 min

Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni

1 h 50 min

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

55 min

Grünes Poulet-Curry

55 min

Crevetten Sweet and Sour

40 min

Forellen mit Gemüsereis

45 min

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

45 min