• 

  Butter zum Einfetten
• 

  Mehl und mehr zum Bestäuben

  280 g
• 

  Walnusshälften

  110 g
• 

  Möhren in Stücken (4 cm)

  200 g
• 

  Ananasstücke, aus der Dose abgetropft

  175 g
• 

  Sonnenblumenöl

  250 g
• 

  Eier

  3
• 

  Zucker

  240 g
• 

  Natron

  2 TL
• 

  Zimt

  1 TL
• 

  Kokosraspel

  75 g
• 

  Rosinen (optional)

  75 g

Frosting und Fertigstellung

• 

  Zucker

  100 g
• 

  Zitrone, unbehandelt

  1
• 

  Butter weich, in Stücken

  75 g
• 

  Doppelrahm-Frischkäse

  125 g
• 

  Kokosraspel zum Garnieren

  1 EL