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花雕雞胸拌麵

花雕雞胸拌麵
5.0 3 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
2 人份
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Ingredients

花雕雞胸
  • 去皮雞胸肉 ，約2片
    300 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 花雕酒
    2 茶匙
  • 水
    1800 克
  • 冰水
拌麵汁
  • 薑
    3 克
  • 蒜頭
    1 粒
  • 香油
    10 克
  • 蔥 ，蔥白和蔥綠分開，切蔥花
    1 支
  • 新鮮香菇 ，切片
    50 克
  • 醬油
    20 克
  • 糖
    1 茶匙
  • 水
    50 克
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 醋
    1 茶匙
  • 鹽 ，依個人口味調整
    ½ - 1 茶匙
  • 蠔油
    15 克
  • 枸杞
    1 茶匙
  • 花雕酒
    50 克
煮麵和組裝
  • 水
    1200 克
  • 細麵條
    150 克
  • 青江菜
    50 克

Nutrition per 1 人份

Calories 719 kcal / 3008.2 kJ
Protein 41.1 g
Fat 31.3 g
Carbohydrates 61.7 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 8.1 g
Sodium 2262.6 mg

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