Szampańskie trifle truskawkowo-malinowe

Name: Szampańskie trifle truskawkowo-malinowe
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 200 g biszkoptów lady fingers; 250 g truskawek, świeżych; 250 g malin, świeżych; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g cukru; 2 łyżeczki żelatyny w proszku; 200 g szampana; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 300 g sera mascarpone; 50 g cukru pudru; liście mięty, świeże

4.7 (32 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 5h 40 min

Serving size 16 porcji

Ingredients

200 g biszkoptów lady fingers, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)

250 g truskawek, świeżych
or 250 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
250 g malin, świeżych
or 250 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
100 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
200 g szampana
or 200 g wina musującego, typu Prosecco

300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
300 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g cukru pudru
liście mięty, świeże, do dekoracji
czerwone porzeczki, świeże, do dekoracji (optional)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1010.3 kJ / 241.5 kcal
Protein: 3.3 g
Carbohydrates: 22.6 g
Fat: 14.8 g
Saturated Fat: 8.3 g
Fibre: 2.2 g
Sodium: 95.5 mg